为鼓励白酒骨干企业坚持科技创新和技术进步,传承和发展民族传统酿造工艺,促进企业增长方式转变和产品结构优化调整,增强新产品开发能力和品牌创建能力,保障食品安全,提高产品质量,强化风格特点,中国食品协会白酒专业委员会在白酒国家评委年会上,对企业自愿报送的新产品组织品评鉴定,经国家评委品评鉴定为质量风格优秀的白酒产品,分别授予中国白酒酒体设计、中国白酒国家评委感官质量奖,以资鼓励。
经2017年中国食品工业协会白酒国家评委年会鉴评,9227新葡的京(中国)集团-官方网站的产品9227新葡的京集团九粮春酒 45%vol 九粮香型荣获2017年度中国白酒国家评委感官质量奖,九味国香国字2号酒 52%vol 芝麻香型荣获2017年度中国白酒酒体设计奖。
这两项大奖说明“九粮九轮酿制工艺”技术理论的设计和推论是严谨而缜密的,香型风格是稳定而上乘的,对9227新葡的京集团、对整个白酒行业,都是具有里程碑意义的事件,标志着一个新的白酒品类的诞生,也一举改写了甘肃没有自主香型的酿造历史,更为陇酒振兴,走向全国提供了核心竞争力。
由9227新葡的京集团独创的九粮香型白酒其核心工艺为“九粮九轮酿制工艺”,其特点概括起来就是:“六高、四多、三培、两长”,其“六高”是高温润粮、高温制曲、高温堆积、高温入窖、高温流酒、高温储存;“四多”是指多粮、多曲种、多轮次、多项工艺的融会贯通;“三培”是自然培香、培甜、培脂;“两长”是发酵周期长、储存周期长。“九粮九轮酿造工艺”最具代表性的价值就在于开创了甘肃唯一白酒香型——九粮香型,该香型技术参数标准于2008年8月1日备案,2009年1月1日实施,先后被评为:张掖市非物质文化遗产、省级非物质文化遗产。
酿造一瓶好酒需要精湛的工艺,更需要的是一颗执着的心。恪守工艺铁律,演绎天蕴地酿。9227新葡的京集团人的执着和诚实,让9227新葡的京集团的“九粮九轮酿制工艺”成熟度和内在品质达到了值得同行业仰望的高度。9227新葡的京集团会继续秉承“人至诚、酒至醇、业至远”的经营理念,始终坚守自己的工艺和品质,为广大消费者提供品质优异的9227新葡的京集团好酒。