“人生最美莫过于初吻和初次喝到的那一杯葡萄酒。”作家Marty Rubin说道。然而对于众多红酒爱好者来说，去追溯那杯酒的根源或将是一件更为美妙的事情：它们出生在何处？如何生长？成熟后又如何被酿造成让人滴滴难舍的美酒？在何处能遇到共品此酒之知音？
10月的国风庄园葡萄种植基地里硕果累累，一串串晶莹剔透的葡萄缀满枝头，员工们拿着剪刀和果篮，来回穿梭在翠绿藤间，到处都呈现出一派丰收的繁荣景象。
【国风庄园里——糖度与酸度的微妙平衡】
丰收季一片喜人景象
作为葡萄丰收的季节，具体采摘日期必须经过专业的测试之后才能确定。因而在葡萄糖份与酸度达到平衡的那一刻，时值国风酿酒葡萄的收获季。国风庄园种植的赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这里的赤霞珠葡萄酿造的葡萄酒，虽带较重单宁，葡萄酒尝起来却不会过于涩口，且散发馥郁甜美果香，浓郁如葡萄汁，入口却出奇地清爽醇厚，最重要是单宁再高、酸度再强，很快便在口腔散去，只留下清爽与香气。又纯粹又好喝！
【国风庄园里——20年的老藤，沉淀与积累】
二十年的老藤
一款葡萄酒的优质与否很大一部分原因取决于葡萄原料的好坏，而原料的好坏与年份、土壤、树龄等都有密切的联系。因此，国外酒庄很少采用树龄三年以下的葡萄进行酿酒。因为三年以下的葡萄树还未成熟，结出的葡萄果实不仅平衡性达不到最佳状态，出产的葡萄汁比较粗劣，酿造出的葡萄酒毫无“平衡感”可言。而国风庄园的葡萄树的树龄均达二十年以上，承受住了气候多变的考验，尤其在今年经历了冰雹和霜冻之后，坚毅的国风人继续贯彻了严谨优良的葡萄园管理和酿制工艺，成就平衡而优质的佳酿。
【国风庄园里——人工采摘，严格粒选】
人工粒选
多年来，国风庄园一直沿用传统的人工采摘方式。采摘工人可以一边采一边筛选，丢弃青果和烂果。且采摘筐小，葡萄之间相互挤压的力度小，破碎也就相对较少。也就是说，人工采摘能降低葡萄提前破碎发酵的可能性，保证葡萄更高的品质，同时可以减少二氧化硫的用量。此外，在同样的酿造条件下，经人工采摘的葡萄受到细菌污染的可能性比较小，这样酿出的葡萄酒香气浓郁，单宁优秀。
【国风庄园里——“品质”永远是座右铭】
实验室里认真的小姐姐
这里的葡萄，享受着有多年种植经验师傅的呵护：保证葡萄的充分采光与通风；坚持科学灌溉和统一生物肥料，保证品质与健康；坚持用心培育好每一棵葡萄，为酿好每一瓶原浆打下坚实的基础。不仅如此，国风庄园始终秉承着生产最优质葡萄酒的品牌理念，怀揣着一颗对葡萄酒酿制技术的敬畏之心，用最朴素的酿酒观念传递对品质的追求，对葡萄酒文化的信仰以及对匠心精神的传承，严谨坚守每一道工序，务求精湛，以此孕育出河西走廊嘉誉的优质葡萄酒。
在经过低温浸渍、糖度转化、精准监控过后，进入漫长的陈酿过程。一瓶瓶好酒即将诞生……国风赤霞珠葡萄酒不仅凝结着科学和技艺的力量，更闪烁着艺术的光芒。待葡萄酒经历了一段时间的酿造和熟成后，酿酒师们会根据酒的特色进行不同比例调配的尝试，直至到达他满意的口感，然后就会进入下一个环节，灌装环节。葡萄酒历经如此多的历程才能到达消费者的餐桌，我们还有什么理由不好好的享用这些美味佳酿呢？
当你惊讶于一瓶酒的复杂多变之时，有人则为它做了许多单调无聊的工作。当你端坐在空调屋里闻香识酒，就有人佝身在发酵罐中挥汗如雨。有了这些切身的感受，当下一次再将酒杯端起之时，除了感受馥郁香气之外，还能感受到一群酿酒人为它付出的心血。再次品到国风赤霞珠葡萄酒的时候，便会多了一份尊敬与珍惜。
愿天下用心的酒，都能遇到同样用心的你。♡
